ハム切り名人！！

前回の日記で大苦戦してた生ハムのカットですが・・・

人間やれば出来るもんですね～。

こんなに上手になりました(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

これならもういつでもカカッテコイ！！ですな。

みんな来年も楽しみにしときましょーねー♪

ＢＢＱ参加予定のみんな！！

東京に足向けて寝たらダメよ！！

神枕して寝てくださいｗｗ

パレタセラーナ（スペイン産生ハム）

先日、東京の先輩ｗから贈り物が届きました。

なんと・・・

足１本｀;:ﾞ;｀;･(ﾟεﾟ )ﾌﾞｯ!!

みんなでＢＢＱをするって言ったらわざわざ東京から『足を運んでくれました』

ちなみにこの写真・・・

足の向きが逆です。

この状態だと脛の骨が邪魔で上手くカット出来ません！！

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ってか・・・

カットバリムズ　(A；´･ω･)ｱｾｱｾ

まずビビったのが・・・

食べれない部分の多さヾ(*ﾟA｀)ﾉ

酸化した黄色い部分や脂部分を取り除いていきます。

取り除いていきます・・・

取り除いて・・・

って、めっちゃ喰えんとこあるやん！！

なんか・・・

勿体無い(*´Д`*)

喰えない部分といわれても高級生ハムをガシガシ切り捨てるなんて・・・

＿|￣|○　

胸が痛い（；ω；）

酸化した部分は食えないにしても、脂は何かに使えるだろ！！

って事で、溶かした脂でシンプルペペロンチーノを作ってみました。

んましっ！！

んで、慎重にカットを続ける事1時間！！

ようやく喰える部分まで削り出しました！！

なんとも美しいピンク！！

んで、こっから、なるべく薄～く、薄～く・・・

あぁ、薄いとすぐ千切れる(A；´･ω･)ｱｾｱｾ

でも分厚いとベーコンみたい・・・

とかなんとか苦戦して・・・

さらに1時間カットしてましたｗｗ

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そしてようやく・・・

※撮影用に小盛りです(*´vﾟ*)ゞ

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赤ワインを開けて・・・

ペロリ！！

んましっっ！！　

※↑ビックリイメージ

この後、数時間にわたり生ハムをワインに酔いしれました。

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豚さん、ありがとう！！　ハムさん、ありがとう！！　　あれっ！？

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んで、ＢＢＱの用意をして・・・

テーブルに乗り切れなかったので写真には写ってませんが、これの倍くらいの食材が用意されました。

生ハムと合わせて総重量11ｋｇ、そして飲み物が4ケース。

結構頑張って特選素材用意してたつもりやったけど、やっぱパレタの存在感には雲泥の差を感じたなぁ～。

まぁ、おかげさまで花火は上がりませんでしたが、10時間近くお祭り騒ぎが続きました♪

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酸化した皆さん、お疲れ様でした！！

おっと、酸化じゃなくて参加ね。

危うく切り捨てるとこやったばいｗｗ

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ではでは・・・

来年は花火があがります様に！！

追伸；苦戦した甲斐あって、今ではすっかり【生ハムマスター】になりました！！ ほ～ら、すっけ透けの職人技でしょ♪

宅麺.com

リンク；宅麺.com

我が家でブームです。

とっても良いサービスなのでここに紹介します。

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ラーメン、博多もんとしては細麺のバリカタの豚骨

このデフォルトは変わりないけど・・・

全国のご当地ラーメンも面白いですよ。

この宅麺.comは、お店のラーメンの味をそのままご自宅に届けてくれる、これまでに無かった全く新しいサービスです。

遠方の行列が出来るラーメン、行きたくてもなかなか食べる機会はないですよね。

そんな至福の1杯が自宅に届くのです。

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注文してから作るので少し待ちますが・・・

どど～ん♪

注文するとこんな風に冷凍便で届きます。

んで、開けると・・・

商品毎に小分けされ、そのひとつひとつに作り方が載ってます。

さっそく湯を沸かして・・・

どどぉ～～ん！！

んましっ！！

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スーパーなどに売ってる名店の即席麺とはまったくの別物です。

工場で製造され保存食が、職人が手間隙かけて作った手作りのスープ に適う訳がありません。

宅麺は一切濃縮しない、お店のままのストレートスープをそのままパックにして冷凍で自宅まで届きます。
そのスープ（具材入）を湯煎してドンブリに移し、茹でた麺を入れて食べるのです。

一度食べれば、そのクオリティーの高さに驚く事間違いなしです。

あっさり・こってり、太麺・細麺、とんこつ・魚介、醤油・塩・味噌、お好きな味のラーメンが自宅で楽しめます♪

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では、我が家で食した宅麺を数点紹介いたしやす！！

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注；冷凍ではシャキシャキ感が無くなる野菜やネギは同封されていません。
このこだわりから宅麺は始まったんでしょうね。

ラーメンの職人の魂を、自宅に届けるこれまた職人的なサービス、それを喰らう俺らは食べる職人となるのです。

現代的なサービスなんだが、どこか昔ながらの人から人へぬくもりが繋がっていくそんな素敵なサービスだと思います。

妊娠⇒出産⇒育児と大忙しでなかなか外食が出来ない嫁さんの為に宅麺はじめました。

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あぁ、腹へってきた(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

2020年 沖縄の旅 ～10年後に託した思い～

2020年沖縄計画！！

去年の暮れに思いつきで書き綴った日記から始まったこの企画、なんだかんだ仲間達が賛同してくれて俺の夢は膨らんでます♪♪

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2020年に自分がどう在りたいか！？
その想いの先に沖縄をかぶせた企画です。

※過去の日記『10年後のあなたに』参照

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10年の歳月の中で人は変わっていきます。

そりゃ～誰もがいい方向に変わっていけてたら最高だよ。

そうなる事を心から願ってるよ。

でも、人生そんなにうまくはいかない。

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10年後の夢への情熱も長い歳月に冷めてしまってるかもしれない。

家族や仲間への感謝も当たり前になって薄れてるかもしれない。

はたまたちょっとしたすれ違いで喧嘩別れになってるかもしれない。

10年後の自分なんて誰にもわかりゃしないからね。

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だから10年後の自分へのメッセージを沖縄の青い海に届けるのです。

2020年の9月20日に沖縄のナガンヌ島へ行き、今の熱い気持ちを思い出す！！

『今』に還るのです！！

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俺が2020年に願う事は・・・

仕事がどうだとか、国がどうだとかは二の次・・・

家族の健康と幸せを守りながら、元気に過ごしていたい。

そして友達とも仲良くワイワイ大家族していたい。

感謝の気持ちを忘れる事無く、俺が俺でいられたらいい。

ただそれだけ。

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そして今よりも大きな幸せの中で子供達に星空を見せてやりたい。

純粋で真っ直ぐな成長を願って・・・。

そしてまた10年後を約束するのです

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どうだい！？

みんなもオイラの浪漫に乗って色んな想いをメッセージにしてみないかい？

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ちなみにナガンヌ島ってこんなとこｗ